Friedrich-Schiller-Universität Jena

Der Studiengang vermittelt gründliche Kenntnisse auf
dem Gebiet der modernen Ernährungswissenschaft
und befähigt, mit wissenschaftlichen Methoden selbstständig
zu arbeiten. Ziel des Studienganges ist es, den
Studierenden auf der Basis einer umfassenden naturwissenschaftlichen
und biomedizinischen Grundausbildung
solide Kenntnisse auf dem interdisziplinären Gebiet
der Ernährung mit biochemischen und molekularbiologischen
Grundlagen zu vermitteln, die sie in die
Lage versetzt, mit fachübergreifenden wissenschaftlichen
Ansprüchen Themen der Ernährung auf molekularer,
zellulärer sowie organismischer Ebene zu bearbeiten.
Zu den Schlüsselqualifikationen gehören die Kenntnisse
zur Durchführung moderner bioanalytischer Methoden,
die Dokumentation und Präsentation wissenschaftlicher
Ergebnisse, Kooperations- und Teamfähigkeit
sowie die Fähigkeit zur Reflexion eigener wissenschaftlicher
Arbeit.